Le Golf
Il y a des golfs que l'on traverse, et des lieux que l'on habite le temps d'une partie. Avoise est de la seconde famille : cent vingt hectares de Bourgogne — forêts, étangs, vergers, murets de pierre — où le parcours semble avoir toujours été là.
Martin Hawtree
Héritier de la plus ancienne dynastie d'architectes de golf au monde, Martin Hawtree a signé ou remodelé certains des plus grands parcours d'Europe. À Avoise, son dessin suit le terrain plutôt qu'il ne le contraint : les fairways empruntent les vallons, les greens se posent où le paysage les attendait.
Un château, une terre
Le château veille sur le domaine depuis le premier départ jusqu'au green du 18. Autour de lui, l'ancienne vocation agricole des terres affleure partout — vergers, haies bocagères, chemins de pierre — et donne au parcours cette évidence que les années seules fabriquent.